اگر آپ کرسپی چکن کے پرستار ہیں، تو آپ کو اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے کسی ریستوراں میں جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ چند آسان اقدامات کے ساتھ، آپ اپنے کچن میں ہی کرسپی چکن بنا سکتے ہیں۔ گھر پر کرسپی چکن بنانے کا طریقہ یہاں ہے:
اجزاء
4 چکن بریسٹ
1 کپ تمام مقصد والا آٹا
1 کھانے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
1 کھانے کا چمچ پیاز پاؤڈر
1 چائے کا چمچ پیپریکا
1 چائے کا چمچ نمک
1 چائے کا چمچ کالی مرچ
2 انڈے
1/4 کپ دودھ
2 کپ پانکو روٹی کے ٹکڑے
سبزیوں کا تیل، فرائی کے لیے
ہدایات
اپنے تندور کو 375 ° F (190 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
سائز کے لحاظ سے ہر چکن بریسٹ کو 3-4 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ایک پیالے میں میدہ، لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، پیپریکا، نمک، اور کالی مرچ ملا کر مکس کریں۔
دوسرے پیالے میں انڈے اور دودھ کو ایک ساتھ پھینٹ لیں۔
تیسرے پیالے میں پانکو بریڈ کرمبس رکھیں۔
چکن کے ہر ٹکڑے کو آٹے کے مکسچر میں ڈالیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر لیپت ہے۔
چکن کو انڈے کے مکسچر میں ڈبو دیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ مکمل طور پر لیپت ہے۔
چکن کو پینکو روٹی کے ٹکڑوں میں رول کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ پوری طرح سے کوٹ دیا گیا ہے۔
درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑی کڑاہی کو گرم کریں اور اس کے نیچے کوٹ کرنے کے لیے کافی سبزیوں کا تیل ڈالیں۔
جب تیل گرم ہو جائے تو چکن کے ٹکڑوں کو کڑاہی میں ڈال دیں۔ ہر طرف 2-3 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔
ایک بار جب چکن دونوں طرف سے بھورا ہو جائے تو اسے بیکنگ شیٹ میں منتقل کر کے اوون میں رکھ دیں۔ 15-20 منٹ تک پکائیں، یا جب تک چکن مکمل طور پر پک نہ جائے اور کرسپی نہ ہوجائے۔
گرم گرم پیش کریں اور اپنے مزیدار کرسپی چکن سے لطف اندوز ہوں!
تجاویز
اضافی کرکرا پن کے لیے پانکو روٹی کے ٹکڑوں کا استعمال یقینی بنائیں۔
چکن کو فرائی کرتے وقت اسکیلٹ کو زیادہ نہ بھریں۔ یہ چکن کو یکساں طور پر پکنے اور کرکرا ہونے سے روکے گا۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں کہ چکن مکمل طور پر پکا ہوا ہے۔ اندرونی درجہ حرارت 165°F (75°C) ہونا چاہیے۔
آخر میں، گھر پر کرسپی چکن بنانا آسان اور مزیدار ہے۔ چند آسان اجزاء اور باورچی خانے کی کچھ بنیادی مہارتوں کے ساتھ، آپ اپنے باورچی خانے میں ہی ریستوراں کے معیار کے چکن سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ اسے آزمائیں اور دیکھیں کہ گھر کا بنا ہوا کرسپی چکن کتنا لذیذ ہو سکتا ہے!